Ο Οσάμα, πες μας πώς ξεκίνησε η ιστορία του εργοστασίου σοκολάτας σου;
Η ιστορία της μάρκας Patchi ξεκίνησε το 1974 στη Βηρυτό. Ξεκινώντας πρώτα μια μικρή μπουτίκ που εξειδικεύεται στην κατασκευή γκουρμέ σοκολάτας σε χειροποίητες συσκευασίες, ο πατέρας μου Nizar Chuker δεν σταμάτησε εκεί. Αφού τα προϊόντα Patchi αναγνωρίστηκαν ως πολυτελή, χάρη στην ομορφιά και τη λεπτή γεύση τους, το δίκτυο των κομψών ζαχαροπλαστείων άρχισε να επεκτείνεται. Για 30 χρόνια, η οικογένειά μας έχει ανοίξει 112 καταστήματα σε 35 χώρες σε 5 ηπείρους.
Είστε απίστευτα τυχεροί για να γεννηθείτε σε μια οικογένεια κατασκευαστών σοκολάτας. Πιθανώς όλοι οι φίλοι σας σας ζηλεύουν στην παιδική ηλικία;
Ναι, ναι! Αγαπώ τον εαυτό μου σοκολάτα. Ως παιδί, πάντα γεμάτη τσέπες γεμάτες γλυκά και τα έκανα σε φίλους μου. Εξάλλου, δεν γεννήθηκαν στην οικογένεια Chuker. Και παρεμπιπτόντως, μην πιστεύετε ότι αυτοί που λένε ότι η σοκολάτα είναι κακή. Σε όλα τα γραφεία μου υπάρχουν πάντα αγγεία με σοκολάτα και όταν δεν έχω χρόνο για μεσημεριανό γεύμα, μπορώ εύκολα να τα σνακάρω όλη την ημέρα και να αισθάνομαι μια έκρηξη δύναμης και ενέργειας. Δεν έχω κανένα σημάδι υπερβολικού βάρους και εξαιρετικούς δείκτες υγείας. Η σοκολάτα είναι μεγάλη!
Είπατε ότι σήμερα η σοκολάτα Patchi παρουσιάζεται σε περισσότερες από 35 χώρες σε όλο τον κόσμο. Υπάρχουν διαφορές στις προτιμήσεις των καταναλωτών; Πέστε κάποιον που αγαπά τη σοκολάτα γάλακτος, άλλα πικρά;
Σήμερα στο Patchi υπάρχουν περισσότερες από 150 ποικιλίες σοκολάτας που παρασκευάζονται σύμφωνα με αποκλειστικές ευρωπαϊκές και ανατολικές συνταγές: με αμύγδαλα, φιστίκια, πραλίνες, ημερομηνίες, κόκκους καφέ. Έχουμε ακόμη και "ελαφριά" σοκολάτα, σε ράβδους ή μερίδες. Ο καθένας μπορεί να επιλέξει αυτό που τους αρέσει. Στη Μέση Ανατολή, η σοκολάτα γάλακτος είναι πιο δημοφιλής · οι Ευρωπαίοι προτιμούν την πικρή σοκολάτα.
Και η σχεδίαση σχεδόν κάθε καραμέλας είναι και η εταιρική ταυτότητα της Patchi;
Ναι Θέλουμε ακόμη και μια μικρή καραμέλα να γίνει ένα ανεξάρτητο δώρο. Αυτό είναι ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα που αναγνωρίζεται παγκοσμίως σήμερα. Για κάθε γιορτή πραγματοποιούμε ειδικές συλλογές συσκευασίας και διακόσμησης. Τυλίγουμε τα γλυκά μας σε λουλούδια, μπορούμε να τα διακοσμήσουμε με κοσμήματα, χρυσά ή ασήμι. Στα εργοστάσια μας, δημιουργούνται σοκολατάκια με τη μορφή ανθοδεσμών. Και όλα αυτά είναι συλλογές Haute Couture - η εμφάνισή τους αλλάζει ανάλογα με την εποχή, το γεγονός και την περίσταση. Παραγγείλουμε εταιρικά και γαμήλια δώρα από εμάς, παραδίδουμε σοκολάτα στις κυρίαρχες οικογένειες της Μέσης Ανατολής.
Πόσα εργοστάσια παράγουν σοκολάτα Patchi; Από πού προέρχεται η πρώτη ύλη, είναι γνωστό ότι σήμερα τα κακάο είναι η ίδια πολυτέλεια με τον χρυσό;
Τώρα παράγουμε υψηλής ποιότητας σοκολάτα σε τρία εργοστάσια που βρίσκονται στη Βηρυτό, το Ντουμπάι και τη Σαουδική Αραβία. Επιπλέον, προσφέρουμε πιάτα Versace και άλλα πράγματα στις μπουτίκ μας, έτσι ώστε όταν αγοράζουν σοκολάτα, ένα άτομο μπορεί να μαζέψει ολόκληρο το δώρο.
Ναι, το ζήτημα της προσφοράς κακάο και άλλων πρώτων υλών υψηλής ποιότητας είναι σημαντικό και σημαντικό. Εδώ και πολλά χρόνια δουλεύουμε με κορυφαίους προμηθευτές και χάρη στην πολύτιμη φήμη του Patchi, είμαστε σε θέση να συνάψουμε συμβάσεις με τους ευνοϊκότερους όρους. Αυτό είναι το κλειδί για μια μελλοντική επιτυχημένη ανάπτυξη, αφού ο μόνος συμβιβασμός που δεν μπορούμε να κάνουμε είναι η ποιότητα των προϊόντων μας.
Κατά τη διάρκεια των διακοπών σας βλέπετε συνήθως τις αυξήσεις των πωλήσεων;
Ξέρετε, οι άνθρωποι βρίσκουν τους λόγους για τις διακοπές κάθε μέρα. Αυτές είναι οι οικογενειακές γιορτές, οι γάμοι και η γέννηση των παιδιών. Ωστόσο, οι κορυφές των πωλήσεων της σοκολάτας μας, όταν πρόκειται για τα ΗΑΕ και τις γειτονικές χώρες, πέφτουν στο Ραμαζάνι, ακολουθούμενη από τον Eid Al-Fitr, τον Eid Al-Adha, καθώς και τα Χριστούγεννα και το Πάσχα. Κάναμε πολλά ειδικά πακέτα φέτος για να τιμήσουμε την 40ή επέτειο των ΗΑΕ. Και, φυσικά, τώρα αναμένουμε ότι οι εκπλήξεις και τα δώρα της Πρωτοχρονιάς μας θα ευχαριστήσουν όλους τους πελάτες. Με την ευκαιρία, την άνοιξη του επόμενου έτους θα ανοίξουμε την πρώτη επώνυμη μπουτίκ μας στη Μόσχα.
Με αυτή την ευκαιρία, θέλω να ευχηθώ σε όλους τους αναγνώστες σας ένα Καλά Χριστούγεννα και ένα Ευτυχισμένο το Νέο Έτος, τους ευχόμαστε υγεία και ευτυχία και τους προσκαλούμε στα καταστήματα της εταιρείας μας για ψώνια και μοναδικά νόστιμα δώρα.
Ευχαριστώ για τη συζήτηση, ο Οσάμα. Σας ευχόμαστε συνεχή επιτυχία. Και αφήστε να έχετε τα πάντα στη σοκολάτα.
