Όταν η Τρόικα άνοιξε για πρώτη φορά τις πόρτες της στις αρχές του 2001, όπως πάντα υπήρχαν πολλοί σκεπτικιστές που προέβλεπαν ότι θα κλείσει σύντομα. Ωστόσο, η "Τρόικα" πέρασε την εξέταση "εξαιρετική", και σήμερα αυτό το εστιατόριο της εθνικής ρωσικής κουζίνας είναι πολύ δημοφιλές τόσο με τους πολίτες όσο και με τους τουρίστες. Υπάρχει πάντα μια ατμόσφαιρα άνεσης στο σπίτι και πραγματική ρωσική φιλοξενία. Μπορείτε να έρθετε εδώ με τους φίλους, την οικογένεια και τους φίλους σας για οικογενειακές γιορτές ή μεγάλες επετείους, εταιρικά πάρτι ή ρομαντικά δείπνα. Η σημερινή μας συνομιλία, η Elina Besolova, διευθυντής του εστιατορίου Troika, αποφάσισε να μοιραστεί μερικά μυστικά της δημοτικότητας των ρωσικών εορτών μεταξύ κατοίκων και επισκεπτών του Ντουμπάι.
Ελίνα, παρακαλούμε να μας πείτε τι κάνει την Τρόικα τόσο ξεχωριστή από άλλα ρωσικά εστιατόρια στο Ντουμπάι;
Το εστιατόριο μας έχει μια πολύ ζεστή, φιλική και ζεστή ατμόσφαιρα, που δεν είναι εγγενής σε πολλά άλλα, και όχι μόνο ρωσικά εστιατόρια. Εάν επισκεφθήκατε την Τρόικα μία φορά, θα θελήσετε να επιστρέψετε εδώ ξανά και ξανά. Οι σεφ μας μπορούν να γευτούν τους καλοφαγάδες με ασυνήθιστα πιάτα ρωσικής κουζίνας, όπως για παράδειγμα το "Κοτόπουλο στο δοχείο του εμπόρου" (φιλέτο κοτόπουλου με πατάτες, μαγειρεμένο με μανιτάρια σε σάλτσα ξινή κρέμα), "Ρώσικο σουβενίρ σε κατσαρόλα" (σολομός σε σάλτσα μανιταριών στο φαγόπυρο τυρί), "βασιλικό χοιρινό", τη γλώσσα του "Nizhny Novgorod" και πολλές άλλες λιχουδιές.
Αλλά η ατμόσφαιρα του εστιατορίου δεν είναι μόνο νόστιμο φαγητό και φιλικό προσωπικό. Τι άλλο εφιστά τους ανθρώπους στο "Τρεις";
Έχετε δίκιο. Για να έχει μια καλή στιγμή σε ένα εστιατόριο, ένα ρωσικό πρόσωπο χρειάζεται μουσική, χρειάζεται μια παράσταση. Αυτός είναι ο λόγος που κάθε βράδυ (από τις 23.30 έως τις 01.40), μια επαγγελματική χορευτική ομάδα που αποτελείται από χορευτές από τη Ρωσία και την Ουκρανία εκτελεί στην Τρόικα. Τα εμπρηστικά προγράμματα, τα πολύχρωμα κοστούμια και η απίστευτη δεξιοτεχνία θαυμάζουν ακόμη και εκείνους που μας επισκέπτονται επανειλημμένα. Παρεμπιπτόντως, θέλω να σημειώσω ότι το πρόγραμμα χορού αλλάζει 2-3 φορές το μήνα και οι νυχτερινές συνεδρίες συμπληρώνονται από νέους χορούς. Αυτό ισχύει και για τις χορευτικές στολές, τις οποίες ειδικώς ράβουμε για να παραγγείλουμε από τους τοπικούς ράφτες, τους συμπατριώτες μας.
Οι σολίστες της μουσικής ομάδας θα χαρούν να τραγουδήσουν τα αγαπημένα τους τραγούδια, συμπληρώνοντας έτσι την ατμόσφαιρα του εορτασμού και της ευκολίας. Το εσωτερικό του εστιατορίου παίζει επίσης σημαντικό ρόλο: τα τείχη της Τρόικας είναι διακοσμημένα με γραφικά σχέδια που βασίζονται σε παραδοσιακές ρωσικές εορτές το χειμώνα: βόλτες με έλκηθρο, παιχνίδια χιονοστιβάδας, γλυπτά χιονιού.
Ποιο πρόγραμμα διακοπών ετοιμάσατε για τους καλεσμένους σας την παραμονή της Πρωτοχρονιάς;
Η διεθνής μας ομάδα 12 σεφ που ήρθε στο Ντουμπάι από την Ουκρανία, από το Ουζμπεκιστάν και το Τατζικιστάν, προσκαλεί όλους σε ένα μοναδικό μαγειρικό ταξίδι. Κάθε Τρίτη και Πέμπτη σερβίρεται ένας πλούσιος μπουφές με ρωσικές σαλάτες, ορεκτικά, ζεστά πιάτα και διάφορα επιδόρπια. Το κόστος του μπουφέ κάθε Τρίτη είναι 245 dirhams ανά άτομο και περιλαμβάνει απεριόριστο αριθμό επιλεγμένων αλκοολούχων ποτών. Μπουφές στις Πέμπτες - 165 dirhams ανά άτομο. Κάθε Σάββατο, ως μέρος των νυχτερινών θεματικών βραδιών Ladies, όλες οι κυρίες προσφέρονται δωρεάν ένα ποτό της επιλογής τους.
Για τον εορτασμό των καθολικών Χριστουγέννων, 25 Δεκεμβρίου, για όλους τους επισκέπτες του εστιατορίου ετοιμάζουμε έναν κομψό εορταστικό μπουφέ, που κοστίζει 230 dirhams ανά άτομο. Την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, η Τρόικα θα φιλοξενήσει ένα πανέμορφο εορταστικό πάρτι: ο Άγιος Βασίλης και η Σνεγκούρτσκα θα καλωσορίσουν τους επισκέπτες, θα διοργανωθούν ποικίλες διαγωνισμοί και συγκεντρώσεις όλο το βράδυ και θα σερβίρεται πλούσιος μπουφές με παραδοσιακά γεύματα Πρωτοχρονιάς. Ως δώρο από το εστιατόριο, όλοι οι επισκέπτες θα προσφέρονται είτε ένα μπουκάλι σαμπάνια ή ένα μπουκάλι από αλκοολούχα ποτά για τέσσερα. Ο εορτασμός της Πρωτοχρονιάς θα ξεκινήσει με τα παλιά καλώδια στις 21:00 και θα διαρκέσει μέχρι τις 04:00. Έτσι, περιμένουμε για όλους να έρθουν μαζί μας με μια διασκεδαστική και αξέχαστη Πρωτοχρονιά. Στο εστιατόριο "Τρόικα".
Ευχαριστώ, Ελίνα. Σας ευχόμαστε εσάς και όλους τους συναδέλφους σας Καλά Χριστούγεννα και Ευτυχισμένο το Νέο Έτος!
