Hemingway Ernest. Οδηγούς της Μαδρίτης.
Η άνοιξη έχει έρθει στη Μαδρίτη. Επίσημα. Ξεκινά μετά την εμφάνιση των επιγραφών Ya es Primavera ("Spring arrived") στα παράθυρα των διάσημων ισπανικών πολυκαταστημάτων El Corte Ingles, όπου οι τουρίστες αγοράζονται από την άγνοια και οι Ισπανοί - για ένα show-off.
Η άνοιξη στη Μαδρίτη είναι πάνω από + 25 ° C, ένα μπλουζάκι, σορτς και σανδάλια το απόγευμα, ένα πουλόβερ κασμίρ, μπότες και ένα μάλλινο παλτό - το βράδυ σε θερμοκρασία που τείνει στο μηδέν.
Φέτος, η άνοιξη στη Μαδρίτη είναι η ώρα της παρέλασης των αγελάδων. Μεγάλες πλαστικές αγελάδες, ζωγραφισμένες με κάθε τρόπο και τοποθετημένες σε κάθε γωνιά στο κέντρο της πόλης. Ένας από αυτούς, μια αγελάδα με μαύρες βόμβες με κόκκινα κανόνια, έπεσε εντυπωσιακά μέσα σε ένα φλιτζάνι καφέ στη λεωφόρο Castilla, στη θέση της συμφόρησης των διάσημων μουσείων της Μαδρίτης. Οι άνθρωποι σκαρφαλώνουν σε ένα φλιτζάνι, πιέζουν μια αγελάδα πάνω από ένα ροζ μαστό, τραβάνουν φωτογραφίες και με κάθε δυνατό τρόπο χλευάζουν ένα πλαστικό ζώο με την πλήρη συνύπαρξη της αστυνομίας. Όπου δεν θα πάτε αυτή την άνοιξη στο κέντρο της Μαδρίτης, θα συναντήσετε μια αγελάδα. Αυτό το έτος, οι αγελάδες είναι πιο δημοφιλείς στους τουρίστες από το Μουσείο Prado.
Όπως και κάθε άλλη άνοιξη στη Μαδρίτη, αυτή είναι μια εποχή αγάπης που χύνεται στους δρόμους όπου τα κορίτσια και τα αγόρια φιλάζουν, αγκαλιάζουν, γυναίκες και άντρες, παππούδες και αγόρια και αγόρια.
Η άνοιξη είναι καιρός να ερωτευτείς τη Μαδρίτη και τη Μαδρίτη. Στην τελευταία - ειδικά. Για να παραφράσουμε τον Χέμινγουεϊ, αφήστε όποιον θέλει να βάλει σε εντυπωσιακές συλλογές των Bosch, Velazquez, Goya, Murillo, Zurbaran, El Greco, όμορφα αρχιτεκτονικά σύνολα της Μαδρίτης και εκπληκτικά ιστορικά αντικείμενα. Υποθέτω στο Hipolito, τον Caesar, τον Miguel Angel, τον Jose, τον Pedro, τη Julia, τη Lucia, τη Mary και κάθε ένα από τα δύο εκατομμύρια εννιακόσιες πενήντα χιλιάδες κατοίκους της πόλης των τριών εκατομμυρίων. Χωρίς αυτούς, θα ήταν απλώς ένα μουσείο.
Καλειδοσκόπιο από το Μαδρίλενο
Αλήθεια madrileno, αυτόχθονες της Μαδρίτης σε αρκετές γενιές, σχεδόν καμία. Ο δρόμος προς τη Μαδρίτη για όλους τους εχθρούς άνοιξε ο βασιλιάς Φίλιππος Β, ο οποίος το 1561 τον εξέλεξε ως κατοικία του. Έκτοτε, όλοι όσοι θέλουν να αφομοιωθούν και να μετατραπούν στη Μαδρίτη έχουν τραβηχτεί στην πρωτεύουσα, δημιουργώντας το Brownian κίνημα που ζει η πόλη.
Εξωτερικά, η Μαδρίτη μπορεί να ταυτιστεί μόνο μετά τη συνταξιοδότησή τους. Μέχρι αυτό το σημείο είναι καληειδοσκοπικές όπως οι ταινίες του Pedro Almodovar. Χοντρό, λεπτό, φαλακρός, πάπλωμα, λευκό, μαύρος, ξανθός, μελαχρινός, κόκκινος, ψηλός, μικρός, όμορφος, άσχημος, όμορφος, αστείο, επίσημος, άτυπος. Ταυτόχρονα, με ένα μικρό ποσοστό των τύπων στην παρουσία του Banderas: το macho για τον κόσμο προμηθεύει το νότο της χώρας, όχι το κέντρο, και η Penelope Cruz ήταν και παραμένει ίσως ένας από τους πιο όμορφους ντόπιους της Μαδρίτης.
Για να φέρει τον τίτλο του madrileno δεν είναι απαραίτητο να γεννηθεί στη Μαδρίτη. Δεν χρειάζεται καν να γεννηθείς στην Ισπανία. Αλλά σίγουρα πρέπει να είσαι εξαιρετικά κοινωνικός, να αγαπάς ανθρώπους, ποδόσφαιρο, ταυρομαχίες, μπύρα με κρέας και να μιλάς Καστιλιάνικα με την ταχύτητα μιας αυτόματης μηχανής, χρησιμοποιώντας μια κουταλιά άσεμνων λέξεων, μάλλον γλυκιά παρά ορκίζομαι. Αυτό είναι αρκετό.
Ακόμη και οι πάπιες από το τοπικό πάρκο Retiro, το οποίο καταλαμβάνει 350 στρέμματα στο κέντρο της πόλης, εξομοιώθηκαν, έγιναν πραγματικότητα στη Μαδρίτη. Ανάμεσα στις λίμνες κινούνται σε μικρές ομάδες, συγκεντρώνουν όλοι από μικρές σε μεγάλες, χτυπούν με κίτρινους χαστούρες στο χαλίκι των πίστων, κουνάουν τους παχύς τους γαϊδάρους και γαβγίζουν απαλά δυνατά, πηδώντας πάνω και κάτω με κάθε δυνατό τρόπο δείχνοντας ενδιαφέρον για τους αδελφούς τους. Πολύ ζωντανές πάπιες στο Retiro. Όπως και η ίδια η Μαδρίτη. Η συσχέτιση, η θετική και η αβλαβότητα είναι τα χαρακτηριστικά των κατοίκων της ισπανικής πρωτεύουσας. Οι πιο επικίνδυνοι άνθρωποι στη Μαδρίτη είναι οι πολυάριθμοι πορτοφολάδες και χωροφύλακες της Πολιτικής Φρουράς. Και στη συνέχεια, ενώ στη δουλειά.
Η δουλειά δεν είναι λύκος
Μαδρίτη ζουν στο δρόμο. Σχεδόν στην κυριολεκτική έννοια της λέξης. Στο χώρο εργασίας υπάρχουν. Και να μην παραπλανούνται από σημαντικά πρόσωπα και σιδερωμένα κοστούμια με ελαφρώς κοντό παντελόνι από τοπικούς υπαλλήλους. Η Μαδρίτη πηγαίνει στην εργασία αποκλειστικά λόγω περιστάσεων: πληρώνουν χρήματα εκεί.
Λόγω των δύσκολων οικονομικών συνθηκών και του υψηλότερου ποσοστού ανεργίας στην Ευρώπη, η Μαδρίτη δεν αποφεύγει οποιαδήποτε εργασία. Αν και, για να είμαι ειλικρινής, μια αδύναμη ισπανική οικονομία δεν έχει καμία σχέση με αυτό. Η Μαδρίτη, όπως και οι περισσότεροι κάτοικοι της Ισπανίας, στερείται τελείως φιλοδοξίας. Μια φιλόδοξη Μαδρίτη που σκουπίζει τον εαυτό του στο αίμα για μια καριέρα είναι ένα σπάνιο δείγμα, πιθανότατα δεν έχει ακόμα εγκαταστήσει ένα όριο.
Αντίθετα, θα είναι ένας ξυλουργός, ένας πωλητής, ένας ταξιττής - πάντα καλός και με καλή διάθεση. Χωρίς καμία ένδειξη απογοήτευσης, και αυτό είναι με μια τόσο δύσκολη ζωή. Μαδρίτη αγαπούν να δουλεύουν, αλλά μέσα στο πλαίσιο: δεν θα είναι περιττό να φορτώνονται οι ίδιοι, ανεξάρτητα από το πόσο ζητήθηκαν από τις αρχές, τους γονείς και την προπαγάνδα. Η ζωή στους δρόμους είναι πολύ πιο ενδιαφέρουσα για αυτούς. Είναι συνηθισμένο να βγαίνουν καθημερινά στους ανθρώπους · από την Τετάρτη οι εξόδους καθυστερούν μέχρι τα μεσάνυχτα. Τα Σαββατοκύριακα, όλοι βυθίζονται σε noche madrileno, όταν ομαδικές ομάδες φίλων ρέουν ομαλά από το ένα μπαρ στο άλλο, επισκέπτοντας πολλές εγκαταστάσεις μια μέρα στην άλλη.
Όταν η Μαδρίτη έχει χρόνο να πάρει αρκετό ύπνο - ένα αιώνιο μυστήριο, την απάντηση στην οποία κανείς δεν ξέρει. Έχοντας περπατήσει μέσα από τα μπαρ έως τις 3 το βράδυ, στις 6 το πρωί ήδη πίνουν σοκολάτα εκεί και τρέχουν για δουλειά.
Δεν υπάρχει ούτε μία μπύρα
Και μπύρα, κρασί και τάπας. Αυτό και ζείτε. Πίσω στον 19ο αιώνα, η Μαδρίτη διαφημίζεται από στόμα σε στόμα με μια πνευματώδη ditty:
Η Μαδρίτη δεν είναι πόλη, αλλά διασκέδαση. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι ήρθατε εδώ, Υπάρχει μια βιβλιοθήκη Και δύο χιλιάδες ωραία μπαρ!
Κάθε κάτοικος της Μαδρίτης διαθέτει μερικές μόνιμες παμπ και καφέ, στις οποίες αποδίδονται με όλη τους την καρδιά. Συνήθως, ένα ζευγάρι είναι κοντά στο σπίτι, και ένα ζευγάρι είναι κοντά στην εργασία. Τα πρωινά, η Μαδρίτη έχει το πρωινό εδώ, για μεσημεριανό γεύμα για ένα σνακ, το βράδυ - για να πιει μπύρα ή κρασί. Επιπλέον, αρχίζουν να καταναλώνουν μπύρα και κρασί ήδη από το δείπνο. Από έξω, μπορεί να φαίνεται ότι η Μαδρίτη είναι ένας χρόνιος αλκοολικός. Αλλά αυτό είναι μόνο από το εξωτερικό: θέλουν να πίνουν, αλλά δεν θα μείνουν κατηγορηματικά. Δεν το χρειάζονται ούτε καν: στις μπύρες cervecerias που επικοινωνούν, αλλά δεν γεμίζουν την ψυχή.
Ως εκ τούτου, οι πιο έμπειροι άνθρωποι στη Μαδρίτη είναι οι μπάρμαν. Δουλεύουν σε παμπ από τη νεολαία μέχρι τη συνταξιοδότησή τους, και στη συνταξιοδότηση γίνονται οι τακτικοί τους επισκέπτες. Δεν εξυπηρετούν μόνο γρήγορα μπύρα και σνακ (τάπας), αλλά λειτουργούν και σαν στελέχη κανονικών επισκεπτών. Κάθε μπάρμαν μπορεί να γράψει μια βαρύ βιογραφία για καθένα από αυτά, με όλες τις λεπτομέρειες. Οι μπάρμαν στη Μαδρίτη γνωρίζουν περισσότερα από τις εθνικές εφημερίδες El Pais και El Mundo σε συνδυασμό.
Η Μαδρίτη τρώει συχνότερα τα τάπας: πολλά ορεκτικά που σερβίρονται με κρασί ή καναπέ - ένα ποτήρι μπύρα. Μια φορά κι έναν καιρό, κάλυπταν γυαλιά με τάπας, έτσι ώστε οι μύγες να μην ανέβουν στην μπύρα. Η παράδοση έχει ριζώσει και έχει εξελιχθεί στη ζωή κάθε Μαδρίτης.
Μπορείτε να τρώτε πραγματικά tapas όλη τη ζωή σας, είναι τόσο νόστιμα και ποικίλα: για να παρακολουθήσετε ένα στρώμα νόστιμου ζαμπόν ζαμπόν, ένα κομμάτι τυρί, μερικές ελιές και αγγουράκια, ένα τρίγωνο ισπανικής ομελέτας με πατάτες, κάποιο σάντουιτς και είστε γεμάτοι και είναι υγιές αν το στομάχι σας συνήθιζα να. Πλήρης φαγητό, όπως το στιφάδο από ό, τι χρησιμοποιείται στο cocido madrileno, ψημένο σε αυτιά χοιρινής σκόρδου, τηγανητές πατάτες patatas bravas και την ίδια παέγια (η οποία μαγειρεύει για πολύ καιρό) είναι απαραίτητη μόνο σε επιλεγμένες βραδιές και τα τέλη του Σαββατοκύριακου στον οικογενειακό κύκλο. Παρεμπιπτόντως, τα οικογενειακά δείπνα τα σαββατοκύριακα είναι σχεδόν υποχρεωτικά για όλους.
Η Μαδρίτη δεν αναγνωρίζει κατηγορηματικά τη χορτοφαγία και το τυρί και τα βραστά αυγά είναι πάντα γεμάτα σε ένα χορτοφάγο σάντουιτς, έκπληκτος που μπορεί να καταναλωθεί το «ψωμί και το ψωμί». Αξίζει να αναρωτιέται κανείς ότι υπάρχουν ακόμα και τα "Μουζόνων Μουσεία" στη Μαδρίτη: τα καταστήματα κρεμούν με μπαταρίες αποξηραμένων ποδιών χοιρινού κρέατος, όπου υπάρχουν πάντα πολλοί άνθρωποι και σερβίρουν νόστιμα σάντουιτς, κρύα μπύρα και πάγια σαγκρία.
Δυσκολίες μετάφρασης
Η επικοινωνία στη Μαδρίτη γίνεται δεκτή στο "εσύ". Και το σημείο. Στο "You", "Senior" και "Senior" - μόνο σε άτομα άνω των 50 ετών. Όχι ότι η Μαδρίτη δεν ήταν ασυνήθιστη. Όχι. Όποιος κι αν είσαι, είσαι φίλος, αδελφός, αδελφή και σε μια μπύρα. Ένας σπάνιος μάγριας μιλάει αγγλικά. Ένας σπάνιος επισκέπτης στη Μαδρίτη δεν μιλάει την τοπική καστιλιάνικη διάλεκτο. Ακόμα και οι Κινέζοι, στους οποίους έχουν παραδοθεί τα περισσότερα μπακάλικα, ανεχτούν, αλλά αστείο, τραγουδώντας τους.
Οι ίδιοι οι κάτοικοι του λίκνου της Καστιλικής διάλεκτος, που κοινώς ονομάζεται ισπανική γλώσσα στον κόσμο, μιλούν συχνά τη μητρική τους γλώσσα με περίπλοκες και ακατανόητες αντιλήψεις. Αλλά αυτό που η Μαδρίτη μπορεί να κάνει επαγγελματικά είναι να μιλήσει. Ακόμα και οι ραδιοτηλεοπτικοί φορείς στην τηλεοπτική συζήτηση είναι πολύ πιο αργός από μια απλή Μαδρίτη.
Η Μαδρίτη μπορεί να μιλήσει για οτιδήποτε, με οποιονδήποτε, οπουδήποτε και οποτεδήποτε. Η εύρεση ενός συνομιλητή δεν είναι πρόβλημα, είναι πολύ πιο δύσκολο να βρεθούν ελεύθερα αυτιά.
Η πλήρης προσπάθεια να καταλάβουμε την τιράδα της Μαδρίτης είναι ένα καταστροφικό θέμα, σε οποιοδήποτε επίπεδο ισπανικών. Για ευχάριστη επικοινωνία, η γνώση της γλώσσας δεν είναι απαραίτητη: αρκεί να δώσουμε την πρωτοβουλία στον συνομιλητή και περιοδικά, με πάθος στη φωνή του, να εισαγάγουμε τις φράσεις που είναι παραδοσιακές για τη Μαδρίτη: "Έλα, άνθρωπος!", "Έλα!", "Πραγματικά;" και "Cheeeer!", "Η μητέρα του είναι στο πόδι!".
Σχετικά με την αγάπη
Κάποτε, στη δεύτερη χρονιά μου στο πανεπιστήμιο, είπα στον δάσκαλο της ξένης λογοτεχνίας ότι ο Δον Κιχώτης, γενικά, ήταν σπάνιος ηλίθιος. Αργότερα, αφού έζησα στη Μαδρίτη, μου έγινε σαφές ότι οποιοσδήποτε κάτοικος αυτής της πόλης μπορεί να γίνει το πρωτότυπο του hidalgo. Δεν ξέρουν πώς να κάνουν τίποτα χωρίς την πλήρη παράδοση των συναισθημάτων: στερεά πουλιά Phoenix. Ίσως να δουλεύει.
Η αγάπη της Μαδρίτης δεν είναι ένα είδος λαϊκής αγάπης που γρήγορα καίει. Αν αγαπούν, τότε αγαπούν. Και ο καθένας και οτιδήποτε άλλο.
Πάνω απ 'όλα αγαπάει τη ζωή, ακόμα και όταν χτυπά το πρόσωπό της με τις γροθιές της. Απλώς ζουν και χαίρονται, αντιπροσωπεύοντας μια σαφή ενσάρκωση της βουδιστικής αρχής - όχι εκείνη που έχει πολλά είναι ευτυχισμένη, αλλά εκείνος που χρειάζεται λίγο. Και λένε: "Θα πίνουμε, θα περπατήσουμε και θα έρθει ο θάνατος - θα πεθάνουμε!".
Αγαπούν τις γυναίκες. Το γυναικείο κομμάτι του πληθυσμού της Μαδρίτης πρέπει να είναι απλώς επιζήμιος - το αρσενικό μέρος το αγαπά κατά κάποιο τρόπο πιστά. Και με μακιγιάζ και χωρίς μακιγιάζ και χωρίς ψηλά τακούνια (δεν τους αρέσουν εδώ), και με κοιλιές που σέρνουν από τζιν. Εδώ, κάθε γυναίκα είναι guapa (ομορφιά), λίγο πιο χρωματιστό - preciosa (εκπληκτική ομορφιά). Η Μαδρίτη, ως επί το πλείστον, είναι υπέροχοι οικογενειακοί. Αγάπης σχεδόν για πάντα. Ναι, και αν σταματήσετε να αγαπάτε - τότε και για πάντα.
Αγαπούν το ποδόσφαιρο και τα ταυρομαχίες. Δυνατός, παθιασμένος και δημόσιος. Και στη συνέχεια καλύπτουν τους παίκτες και το torero με επιλεγμένα χαλιά. Επίσης δυνατά, παθιασμένα και δημόσια. Και πάλι αρρωσταίνουν και πάλι επιπλήττουν. Εάν η κυβέρνηση εξακολουθεί να θυμάται, τότε ξεκινάει ο πλήρης σταθμός του παζαριού. Αλλά ποτέ δεν έρχεται σε επίθεση: επιπλήττουν και δεν ορκίζονται, συζητώντας δυνατά και με πάθος για τα πιο σημαντικά θέματα στη ζωή οποιασδήποτε αυτοκρατορικής Μαδρίτης.
Για άλλη μια φορά για την αγάπη
Η Μαδρίτη μοιάζει με έναν γέρο με μεγάλα λαμπερά μάτια σε ένα χαριτωμένο μάτι και μια ζεστή, ζεστή αγκαλιά. Στο μυελό των οστών ενός επαρχιακού και συντηρητικού, παρά την μητροπολιτική του κατάσταση, ένας γέρος που έχει βγει από τη μόδα δεν θέλει να αλλάξει με την πάροδο του χρόνου. Δεν τον νοιάζει από πού κατευθύνεται ο κόσμος σήμερα, γιατί προσωπικά πηγαίνει στην παμπ του απόψε με τους φίλους του.
Είναι υπερκινητικός με τα χρόνια, πάντα τρέχει κάπου, καλώντας, σταματώντας μόνο να χάσετε ένα ποτήρι, να δαγκώσετε γαύρο εν κινήσει, να συζητήσετε τα νέα με φίλους, να καλέσετε το άσχημο κορίτσι "όμορφο" και πάλι - στους δρόμους. Διεισδύει στο έντερο, διασχίζοντας τις φλέβες από τα ποτάμια της σαγγρίας. Παίρνει απίστευτες ποσότητες πληροφοριών στον εγκέφαλο, συχνά εντελώς περιττές, με ρυθμό συγκρίσιμο με την ταχύτητα των πυροβολισμών. Τρέχει μέσα από τους νυχτερινούς δρόμους, εκθαμβωτικά με έργα τέχνης, τροφοδοτεί λαχταριστά κουνουπιέρικο από την κοιλιά, ρίχνει μπύρα στο σώμα, χτυπά τα τακούνια των χορευτών φλαμένκο με ένα χτύπημα.
Είναι ο πιο ευγενής, ανοιχτός και θετικός παππούς στον κόσμο. Σας αγαπάει τον τρόπο που είστε, επειδή ο ίδιος είναι πολύπλευρος και ηλίθιος.
Και θα είναι πάντα πονηρός, κυματίζοντας το κίτρινο-κόκκινο μαντήλι της εθνικής σημαίας μετά τα αεροπλάνα από το διάδρομο του αεροδρομίου Barajas, που επιθυμούν μια ευχάριστη πτήση. Επειδή ξέρει ότι θα κυνηγάς στην ψυχή σου σαν να ανακοινώσεις, να προσκολληθείς στο φράγμα και να προσπαθήσεις να πιάσεις το βλέμμα σου στον ορεινό όγκο της Σιέρα ντε Γκουανταράμ.
Μετά από όλα, ήταν ο ίδιος που κάποτε συντάχτηκε η παροιμία ότι η Μαδρίτη μπορεί να ανταλλαγεί μόνο για τον ουρανό και ακόμα κι αν υπάρχει μια τρύπα στην οποία μπορείτε να την κοιτάξετε.
Δέκα πράγματα που πρέπει να κάνετε στη Μαδρίτη
- Επισκεφθείτε τουλάχιστον ένα από τα τρία διάσημα μουσεία - το Prado, το Μουσείο Reina Sofia ή το Μουσείο Thyssen-Bornemisza. Αν υπάρχει λίγος χρόνος, επιλέξτε το Μουσείο της Βασίλισσας Σοφίας και δείτε την "Guernica" του Πικάσο.
- Περπατήστε τα αυστριακά, Habsburg Μαδρίτη κτίρια του XVII αιώνα. Ξεκινήστε από την Plaza de la Villa και γυρίστε σε έναν από τους δρόμους στα αριστερά. Συνεχίστε με μια γοητεία, χωρίς συγκεκριμένη διαδρομή, και περπατήστε στην πρώην κεντρική πλατεία της πρωτεύουσας Plaza Mayor.
- Εξερευνήστε τη γλυκιά συνοικία Malasana που περιβάλλει την Plaza Dos de Mayo. Θαυμάστε τα παράθυρα, αγνοώντας γκράφιτι και καθίστε στο Manuela Cafe στο 29 Calle San Vicente Ferrer, συνομιλείτε με τους ντόπιους και παρακολουθείτε ποδόσφαιρο ή ταυρομαχίες στην τηλεόραση.
- Κάντε μια βόλτα με τελεφερίκ στα βάθη του Casa de Campo, ένα τεράστιο πάρκο 17,5 τετραγωνικών μέτρων. km, μια φορά την πρώην βασιλική περιοχή κυνηγιού. Βγείτε από το έδαφος και κοιτάξτε στον ζωολογικό κήπο του Parque Zoologico.
- Παραδώστε την "καλή ιδιωτικότητα" του siesta στο πάρκο Parque del Buen Retiro, ακριβώς όπως ο βασιλιάς της Ισπανίας Philip IV. Όταν η θερμότητα υποχωρεί, εξετάστε τα περίπτερα του αρχιτέκτονα Velazquez του 19ου αιώνα - το κρύσταλλο παλάτι και το παλάτι του Velazquez και τροφοδοτήστε τα χειροποίητα σκίουροι με καρύδια.
- Περάστε έναν τόνο χρημάτων στην υπαίθρια αγορά του El Rastro, η οποία κάθε Κυριακή και αργίες από τις 9 π.μ. έως τις 3 μ.μ. σβήνουν στους δρόμους μεταξύ της Plaza de Cascorro και της Ribera de Curtidores από τον 17ο αιώνα μέχρι σήμερα. Για να περάσετε κάτι, το πορτοφόλι πρέπει να κρυφτεί: το El Rastro είναι γεμάτο με πορτοφολάδες.
- Επιλέξτε ένα από τα αγαπημένα από τους δύο τύπους του πιο νόστιμου ζαμπόν Jamon στον κόσμο, το οποίο εκτιμήθηκε από τους αρχαίους Ρωμαίους στο πρόσωπο του αυτοκράτορα Διοκλητιανού. Η διαφορά στα ζαμπόν εξαρτάται από τη φυλή χοίρων και τη διατροφή τους - η Jamon Serrano προμηθεύει χοίρους με λευκές οπλές, Jamon Iberico - με μαύρους. Το πιο νόστιμο ζαμπόν προέρχεται από χοίρους που τρέφονται με βελανίδια από φελλό βελανιδιάς. Για να μην υποφέρετε, είναι προτιμότερο να πάρετε και τους δύο τύπους. Και πολλά άλλα.
- Φάτε δύο μερίδες του Cocido madrileno, ένα παχύ και τρομερά ψημένο θερμιδικό στιφάδο που αγαπούν οι βασιλιάδες και οι ζητιάνοι. Σφαγιάζοντας ένα μείγμα φασολιών, λάχανου, γογγύλι, πατάτας, λουκάνικων αίματος, ζαμπόν, πουλερικών και οτιδήποτε άλλο, πίνετε ένα καλό κόκκινο επιτραπέζιο κρασί.
- Βυθιστείτε στα σπλάχνα της νύχτας της Μαδρίτης στη Λα Latina. Περπατήστε στα μπαρ, κατά προτίμηση στην εταιρεία. Σε κάθε μπαρ, πίνετε καραμέλα (ένα ποτήρι μπύρα), τρώτε μερικές τάπας (σνακ) και συνεχίστε με μια χαρά. Περάστε τουλάχιστον πέντε μπαρ τη νύχτα.
- Μετά από τρεις το πρωί, πριν πάτε για ύπνο και για να πολεμήσετε ένα μαυροπίνακα, πιείτε καρδιά με παχιά ζεστή σοκολάτα στη σοκολατέρη San Gines στο Pasadizo de San Gines, βυθίζοντας τα βαθιά τηγανητά ραβδάκια.
