Ένα αγρόκτημα στο Al Ain, ΗΑΕ, πρόκειται να παράγει σοκολάτα γάλακτος καμήλας.
Το Al Ain Dairy Farm, το Al Ain Dairy Farm, κατασκευάζει ένα εργοστάσιο παραγωγής σοκολάτας γάλακτος καμήλας με τη σοκολατοποιία Chocolatier Hochleitner με έδρα τη Βιέννη. Η σοκολάτα θα αρχίσει να παράγεται τον Ιούνιο του 2006. Το εργοστάσιο θα έχει την ικανότητα να παράγει 50 τόνους σοκολάτας ανά μήνα.
Θα είναι το πρώτο εργοστάσιο στον Κόλπο για να παράγει σοκολάτα από μέλι και γάλα καμήλας. Το γάλα θα προέλθει από το Al Ain Dairy Farm και το μέλι από την Υεμένη.
Σύμφωνα με έναν εκπρόσωπο της εταιρείας, αυτή τη στιγμή η ζήτηση γάλακτος καμήλας μεταξύ του τοπικού πληθυσμού είναι πενταπλάσια από την προσφορά. Και η σοκολάτα καμήλας είναι πιο γλυκιά και λιγότερο λιπαρή από την παραδοσιακή, και η περιεκτικότητά της σε ζάχαρη είναι χαμηλότερη και υπάρχουν περισσότερα μέταλλα από τη συνήθη σοκολάτα.
Η καμήλα αποτελεί βασικό στοιχείο του αραβικού πολιτισμού και το γάλα της αποτελεί σημαντικό συστατικό της διατροφής στα ΗΑΕ και σε άλλες αραβικές χώρες.
