Αυτό το έτος στο Dubai Royal Atlantis θα ανοίξει ένα άλλο εστιατόριο υπό την καθοδήγηση ενός διάσημου σεφ.
Το Royal Atlantis Resort γίνεται ένα από τα κυριότερα γαστρονομικά αξιοθέατα του Ντουμπάι. Τρεις διάσημοι σεφ έχουν ήδη ανακοινώσει την έναρξη των εστιατορίων τους. Τώρα, ένας άλλος σεφ, ο Κώστας Σπηλιάδης, προσέρχεται στην Ariana Bundy, τον Heston Blumenthal και τον Jose Andres. Το ίδρυμα του Estiatorio Milos πρόκειται να ανοίξει στο Ντουμπάι αργότερα φέτος.
Το ελληνικό και μεσογειακό εστιατόριο διαθέτει εσωτερικούς και εξωτερικούς χώρους τραπεζαρίας με θέα στις βρύσες Royal Atlantis. Το Estiatorio Milos βρίσκεται στην καρδιά του θέρετρου.
Το μενού του εστιατορίου του Ντουμπάι θα περιλαμβάνει ένα ειδικό πιάτο του Κώστα Σπηλιάδη - Milos Special. Είναι ένας πύργος λεπτών τραγανών τηγανητών κολοκυθιών και τεμαχισμένων μελιτζάνας με σπιτικά τζατζίκι και σκληρό τυρί Kefalograviera.
Το πρώτο εστιατόριο Estiatorio Milos άνοιξε στο Μόντρεαλ το 1979. Τα ιδρύματα με το ίδιο όνομα βρίσκονται στη Νέα Υόρκη, την Αθήνα, το Λας Βέγκας, το Μαϊάμι και το Λονδίνο.
Εκτός από τα πολυτελή εστιατόρια, το Royal Atlantis Resort & Residences πέντε αστέρων θα διαθέτει περισσότερες από 90 πισίνες, καθώς και μια εκπληκτική πισίνα υπερχείλισης, 90μ. Πάνω από το The Palm.
