Το πρώτο «φουσκωμένο» επιδόρπιο σοκολάτας δημιουργήθηκε στο Ντουμπάι.
Ντουμπάι, ΗΑΕ. Το ινδικό εστιατόριο Masala Library που εδρεύει στο Ντουμπάι εισήγαγε ένα εκρηκτικό επιδόρπιο στον αέρα. Πρόκειται για μια τρούφα σοκολάτας που επιπλέει στον αέρα μέσω της χρήσης μαγνητών και αζώτου.
Το αριστούργημα της μετα-μοριακής κουζίνας είναι 70% σοκολάτα και έχει ήδη λάβει τον τίτλο της μαγειρικής αίσθησης. Οι γλυκοί εραστές μπορούν να επισκεφθούν το εστιατόριο και να παραγγείλουν ένα επιδόρπιο στις 14 Μαΐου.
