Em sherif Το Em Sherif, το διάσημο ανατολίτικο εστιατόριο της Βηρυτού, άνοιξε τελικά στο Ντουμπάι και στην καρδιά του, στην περιοχή του Downtown. Πρώτα απ 'όλα, το Em Sherif είναι ένα πολυτελές σκηνικό και μια ασύγκριτη αραβική κουζίνα. Είναι απαραίτητο να περάσετε το κατώφλι του ιδρύματος και φαίνεται να βρίσκεστε σε ένα παλιό λιβανέζικο σπίτι.
Η εξωτερική βεράντα προσφέρει εκπληκτική θέα στα σιντριβάνια και ακούγονται οι ήπιοι ήχοι των παλαιών λαβανικών λαϊκών τραγουδιών. Δύο μουσικοί - ένας με λαούτο, ο άλλος με ένα μικρό derbacca (όργανο κρουστών του Λιβάνου), παίζουν παραδοσιακά λιβανέζικα μοτίβα. Οθωμανικοί καθρέφτες και ανατολίτικα πιάτα από πιάτα κρέμονται στους τοίχους με μπλε ταπετσαρία. οι ανοιχτόχρωμες διαφανείς κουρτίνες είναι πλαισιωμένες από απαλές πορφυρές καναπέδες και γύρω από την τεράστια εστία ξύλου υπάρχουν μαύρα τραπέζια και καρέκλες.
Είναι καλύτερα να έρχεστε στο εστιατόριο πολύ πεινασμένο, γιατί θα βρείτε πάρα πολλά νόστιμα πιάτα. Δεν υπάρχει γνωστό μενού. Για 320 dirhams ανά άτομο θα σας δοθεί ένα σταθερό μενού 32 πιάτων. Ασυνήθιστη κουζίνα - σε συνδυασμό με γαστρονομικές παραδόσεις. Στη σαλάτα των fatougas, για παράδειγμα, οι μάγειροι αντικατέστησαν το τηγανισμένο ψωμί με τηγανητό μελιτζάνα, που έδωσε στο πιάτο μια καινούρια ασυνήθιστη γεύση και οι κέικ σερβίρονται αποκλειστικά με παγωτό. Τέλος, μερικά αχόρτατα ξεχασμένα επιδόρπια βρήκαν τη δεύτερη ζωή τους, όπως σπόρους ροδιού σε ένα μαξιλάρι από διαφανή ζελέ από τριαντάφυλλα, που θα αφήσουν τόσο γλυκύτητα όσο και φρεσκάδα στο στόμα. Και σίγουρα δοκιμάστε τον τόπο για το επιδόρπιο Um Ali - εδώ είναι προετοιμασμένο καλύτερα από οπουδήποτε αλλού στην πόλη. Στο Em Sherif, θα συναντήσετε επίσης μία από τις καλύτερες υπηρεσίες στο Ντουμπάι.
Τοποθεσία: Ντουμπάι, The Address Downtown Hotel
Μέσος όρος: 320 dirhams ανά άτομο
Ba εστιατόριο & σαλόνι
Το "Ba" στα κινεζικά σημαίνει "οκτώ", και σύμφωνα με την παράδοση, ο αριθμός αυτός φέρνει καλή τύχη. Βρίσκεται στο Fairmont The Palm, το Ba Restaurant είναι ένας από τους διάφορους χώρους εστίασης που έχει μετατρέψει το καλό φαγητό του Ντουμπάι.
Θα πρέπει να περάσετε από το ευρύχωρο μπαρ στον τελευταίο όροφο, να κατεβείτε τις σκάλες - και εδώ είστε: η τραπεζαρία, διακοσμημένη σε αυστηρά μαύρα και κίτρινα χρώματα παραδοσιακά για την κινεζική κουλτούρα. Χειροποίητα κίτρινα γυαλιά ιριδίζοντα σπείρες κρέμονται σε ψηλά ταβάνια. Ωστόσο, αν ο καιρός το επιτρέπει, είναι ακόμα καλύτερο να κάνετε κράτηση για ένα τραπέζι στην εξωτερική βεράντα, η οποία προσφέρει εκπληκτική θέα στη μαρίνα του Ντουμπάι το βράδυ.
Ανάμεσα στην ποικιλία των μενού, θα πρέπει σίγουρα να επιλέξετε ένα πιάτο υπογραφής - την πιο λεπτή πάπια Peking, η οποία σερβίρεται πάντα σε δύο μερίδες, ανεξάρτητα από το αν έχετε παραγγείλει ολόκληρη πάπια ή μόνο το μισό. Κατ 'αρχάς, θα σας φέρουν κλασικές τηγανίτες με τηγανητό πάπια και σάλτσα Hoisin. Και στη συνέχεια θα προσφέρουν μια επιλογή από δύο παραδοσιακά πιάτα του Πεκίνου από την υπόλοιπη πάπια.
Τοποθεσία: Ντουμπάι, Ξενοδοχείο Fairmont The Palm
Μέσος όρος: από 500 dirhams για δύο
Το εστιατόριο Roller Coaster του ROGO
Το πρώτο εστιατόριο του τύπου "rollercoaster" του ΟΑΕ άνοιξε στο Yas Mall και γύρισε αμέσως τον μαγειρικό κόσμο του Αμπού Ντάμπι ανάποδα. Το εστιατόριο ROGO'S σε έκταση 1300 τετραγωνικών μέτρων. Μετρητές διασκορπίζουν ένα ολόκληρο δίκτυο ειδικών σιδηροτροχιών που περιστρέφονται γύρω από την αίθουσα και κατά μήκος του οποίου τα τρόφιμα παραδίδονται κατευθείαν στο τραπέζι σας. Πώς συμβαίνει αυτό; Κάθε τραπέζι έχει το δικό του ατομικό κομμάτι και ένα σιωπηλό σύστημα παράδοσης. Όλα τα μονοπάτια αριθμούνται σύμφωνα με τους πίνακες στους οποίους οδηγούν. Η παραγγελία γίνεται χρησιμοποιώντας το tablet, το οποίο βρίσκεται σε κάθε τραπέζι. Όταν οι παραγγελίες είναι έτοιμες, είναι μεταφορικές ταινίες, κάθε ένα σε ξεχωριστό εμπορευματοκιβώτιο, παραδίδονται από την κουζίνα στην ταινία διανομής, όπου οι υπάλληλοι τις τοποθετούν με το χέρι έτσι ώστε η σειρά να έρχεται αυστηρά στο επιθυμητό τραπέζι. Παρακολουθώντας την περιστροφή των τροφών, σαν να αρνείστε τους νόμους της βαρύτητας και να κατεβαίνετε κάτω από τις ράγες που στρέφονται σε διπλές σπείρες και βρόχους, είναι μια συναρπαστική διαδικασία. Κάθε παραγγελία παραδίδεται σε ατομικό χαλύβδινο δοχείο με πλαστικά ένθετα, με το οποίο ολισθαίνει κατά μήκος των σιδηροτροχιών.
Τοποθεσία: Αμπού Ντάμπι, Yas Island, Yas Mall
Μέσος όρος: 250 dirhams για δύο
Επτά άμμοι
Ένα νέο εστιατόριο από το Παγκόσμιο Κέντρο Εμπορίου, το οποίο συμπεριλήφθηκε στο όραμα της χώρας για προετοιμασία για την EXPO 2020, ξεκίνησε με θριαμβευτική αφετηρία την παραλία The Highness Sheikh Mohammed bin Rashid Al Maktoum, κυβερνήτης του Ντουμπάι. Η ουσία του ιδρύματος είναι να εισαγάγει τους επισκέπτες στην κουζίνα του Εμιράτου. Ήταν με τη βοήθειά του ότι το εστιατόριο, το όνομά του από τις πολύχρωμες άμμους των επτά εμιράτων, μιλάει για την ιστορία της ενοποίησης του κράτους, αφού ήταν απλά ένας μικρός εμπορικός οικισμός, όπου βρέθηκαν να αναζητούν μαργαριτάρια, μέχρι σήμερα.
Τοποθεσία: Ντουμπάι, η παραλία (απέναντι από το JBR)
Μέση βαθμολογία: από 300 dirhams για δύο
Pachaylen
Αυτό το ζεστό ξενοδοχείο στο Αμπού Ντάμπι σας προσκαλεί στον κόσμο της ταϊλανδέζικης κουζίνας. Παραδοσιακά, το δείπνο ξεκινά με ένα σνακ Miang Kham, το οποίο σημαίνει "ένα κομμάτι φαγητού τυλιγμένο σε φύλλα" - αυτό το σνακ στην Ταϊλάνδη πωλείται συχνά από καρότσια στους δρόμους. Εδώ θα σερβιριστείτε σε κομψά κιβώτια λυγαριάς. Μπορείτε να διπλώσετε το φύλλο σε μια τσέπη και να προσθέσετε τα γεμιστικά - κρεμμύδια, τσίλι, ασβέστη, τζίντζερ, αποξηραμένες γαρίδες, τηγανητά καρύδα και φιστίκια - όλα με μαρμελάδα δαμάσκηνων, μετά από την οποία εμφανίζεται πραγματική έκρηξη γεύσης στο στόμα σας. Ανάμεσα στα εικονικά πιάτα του θεσμού είναι το κλασικό Tom Yam Kung, ψητό ντομάκι βοείου κρέατος, καθώς και πάπια με αρωματικά λαχανικά και πασπαλίζουμε με πιπεριά και σάλτσα τζίντζερ. Ένα από τα δυνατά σημεία του Pachaylen είναι ότι οι σεφ δεν είναι πολύ ζωντανοί με τσίλι. Για επιδόρπιο, δοκιμάστε να δοκιμάσετε ρύζι με φέτες μάνγκο. Η παραδοσιακή ταϊλανδέζικη κουζίνα του Pachaylen είναι μια απόλαυση και αυτός είναι ένας ακόμα λόγος για να μείνουμε εδώ περισσότερο.
Τοποθεσία: Αμπού Ντάμπι, Ανατολικό Mangroves Hotel & Spa
Μέσος όρος: από 500 dirhams για δύο
