ΚΊΕΒΟ ΣΟΛΟΜΟΎ ΑΠΌ SYLVAIN ROWE

SALMON - ΑΞΙΟΠΛΑΣΤΙΚΗ ΔΙΑΣΤΑΣΗ. ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΟΥ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΤΩΝ ΜΠΑΝΚΕΤΩΝ ΚΑΙ ΤΑ ΔΙΚΑΙΩΜΑΤΑ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗΣ - ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΚΑΙ ΠΡΟΣΦΑΤΑ.

Η μαγειρική κυρία Sylvain Rowe ήταν ο σεφ του διάσημου βρετανικού εστιατορίου Quince και μαγειρεύτηκε για πολλούς VIP πελάτες, συμπεριλαμβανομένου του ιδιοκτήτη του ποδοσφαιρικού συλλόγου Chelsea. Έχει γράψει πολλά μαγειρικά βιβλία, συμπεριλαμβανομένων εκείνων για την Ανατολική Ευρώπη και την αραβική κουζίνα. Η Sylvain είναι γνωστή για τη δημιουργική της προσέγγιση στο επάγγελμα. Μέχρι τις 15 Μαρτίου, μπορείτε να δοκιμάσετε τα μαγειρικά του αριστουργήματα στο Ντουμπάι, στο πρώτο γαστρονομικό φεστιβάλ του εμιράτου στο Dubai Festival City.

ΑΝΤΙΠΡΟΣΩΠΕΥΣΗ STAR COOK:

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς (Gas 5)

2. Βάλτε το λάδι σε ένα μικρό μπολ, προσθέστε άνηθο και κρεμμύδι. Αλατοπιπερώνετε με γεύση, ανακατεύετε

3. Κάντε το σχήμα του λουκάνικου βούτυρο και τυλίξτε το φιλμ προσκόλλησης, τοποθετήστε τον στην κατάψυξη

4. Κόψτε το κατεψυγμένο βούτυρο σε τέσσερα ίσα μέρη

5. Θερμάστε τρεις κουταλιές της σούπας νερό σε μια μέτρια κατσαρόλα και προσθέστε τη λάρνακα. Φέρτε την ετοιμότητα (λήθαργη κατάσταση) μέσα σε λίγα λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Στραγγίστε και ρυθμίστε το λάκκο στην άκρη

6. Κόψτε το μπλοκ ζύμης σε οκτώ ίσα μέρη και κυλήστε το καθένα σε ένα ορθογώνιο με διάμετρο 18x12 εκ

7. Τοποθετήστε ένα κομμάτι φιλέτο στο κέντρο κάθε ορθογωνίου της ζύμης, τοποθετήστε πάνω από ένα κομμάτι κατεψυγμένο βούτυρο και μια χούφτα ατμισμένων φύλλων σαλάτας

8. Λιπάνετε τις άκρες της ζύμης με κρόκο αυγού, καλύψτε κάθε κομμάτι σολομού με ένα άλλο κομμάτι ζύμης, σφιχτά "πακέτο". Προσθέστε τη θεραπεία με κρόκο αυγού. Σφραγίστε κάθε τμήμα σε "φάκελο"

9. Μαγειρέψτε στο φούρνο για 25 λεπτά μέχρι να ανέβει η ζύμη και ψήνεται ο σολομός

10. Σερβίρετε ζεστό, γαρνιρισμένο με μαρούλι

Συστατικά