Berry και πάλι

ΜΕ ΤΗΝ ΑΡΧΗ ΤΟΥ ΚΑΛΟΚΑΙΡΟΥ Η πιο ευνοϊκή ώρα είναι να συγκεντρωθούν τα φρέσκα δάση και τα αποθέματα του κήπου - το STRAWBERRY, το CHERRY, το BLACKBERRY, το BLACKBERRY ΚΑΙ ΑΚΟΜΗ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ το Raspberry. ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΤΩΝ ΠΟΛΥ ΔΙΑΦΟΡΩΝ ΤΡΟΦΙΩΝ ΜΕ ΚΑΡΚΙΝΕΣ - ΠΡΩΤΟΠΟΡΙΚΕΣ ΣΑΛΑΤΕΣ, ΚΡΥΣΤΑ ΓΛΥΚΑ ΚΑΠΝΙΣΜΑΤΑ, ΚΟΥΖΙΝΑ, ΒΑΡΝΙΚΗ ΚΑΙ ΠΙΕ, ΜΟΥΣΕΣ ΚΑΙ ΑΛΛΑ ΔΕΚΤΕΣ. ΚΑΙ ΤΟΥ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ, ΑΝΘΡΩΠΙΝΟ ΚΟΛΥΜΒΗΤΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΕΝΟ ΓΙΑ ΠΡΩΙΝΟ Αρωματικά κρουτόν λευκού ψωμιού που σερβίρονται με FRESH BERRIES, ΚΡΕΜΑ ΚΑΙ ΚΑΦΕ ΚΑΦΕ. ΝΑΙ, ΝΑΙ, ΑΥΤΟΚΡΑΤΙΑ. ΣΗΜΕΙΩΣΕ ΤΗΝ ΠΑΙΔΙΑ ΣΑΣ ΚΑΙ ΝΑ ΔΟΘΕΤΕ ΣΑΣ ΛΕΥΚΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ ΝΥΧΤΕΡΙΝΟ, ΠΛΗΡΩΣΤΕ ΜΙΑ ΧΕΡΙ ΤΗΣ ΔΑΣΙΚΗΣ ΚΟΠΗΣ ΜΕ ΚΡΥΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ, ΠΡΟΣΘΗΚΟΝΤΕ ΕΝΑ ΣΥΝΟΛΟ ΖΑΧΑΡΩΝ ΖΑΧΑΡΗΣ ΚΑΙ ΤΟΝ ΤΡΙΖΟΝΤΑΙ ΜΕ CRISP. M-M-M ... Σας προσφέρουμε λίγα πολύ απλά πιάτα από βοοειδή. Παρεμπιπτόντως, μην ξεχνάτε ότι ακόμη και τα συνηθισμένα καλαμάρια μπορούν να είναι τόσο ζεστά όσο οι ελαφριές σούπες, καθώς και τα κρύα με σαντιγύ, τα οποία τα σερβίρουν για επιδόρπια.

Βανίλια από βατόμουρο

Αυτό το πιάτο είναι μια άλλη απόδειξη ότι οι dumplings μπορούν να γίνουν με τίποτα. Μπορεί να μην είναι με τα κεράσια αυτό το καλοκαίρι ...

Συστατικά

Για 6 μερίδες:

• 3 φλιτζάνια αλεύρι
• 1 αυγό
• 0,5 φλιτζάνια νερό
• 1 κουταλιά της σούπας. l βούτυρο
• 3 φλιτζάνια βακκίνια
• Αλάτι, ζάχαρη στη γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ζυμώνουμε ζύμη από αλεύρι, νερό και αυγά (προσθέτουμε λάδι στη διαδικασία για να κάνουμε τη ζύμη πιο τρυφερή). Αφήστε τη ζύμη να σταθεί για 30-40 λεπτά.
2. Πλύνετε και στεγνώστε τα μούρα.
3. Κάνετε τα "λουκάνικα" από τη ζύμη, τα κόβετε σε κομμάτια και τα τυλίγετε σε λεπτές κούπες με διάμετρο περίπου 7 εκ. Τοποθετείτε τα μούρα στη μέση κάθε κούπα ζύμης, πασπαλίζετε μια πρέζα ζάχαρης στην κορυφή, καλύπτετε τις άκρες με ένα "pigtail" και βάζετε τις ζύμες σε ένα πλουσό .
4. Αυτή τη στιγμή, το νερό πρέπει να βράσει ήδη στη σόμπα σε ένα ευρύτατο μεγάλο ταψί. Όταν βράζει, προσθέστε αλάτι και τοποθετήστε προσεκτικά τις ζύμες εκεί. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να αναδυθούν, 5-7 λεπτά.
5. Βάλτε τα ζυμαρικά με κουτάλι σε ένα πιάτο, ρίξτε με λιωμένο βούτυρο έτσι ώστε να μην κολλάνε μαζί. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε με κάθε φρέσκα μούρα. Σερβίρετε με ξινή κρέμα, ζάχαρη, μέλι ή σιρόπι μούρων.

Καλοκαιρινό πουτίγκα

Αυτό το πιάτο είναι για τους τεμπέλης ανθρώπους και τους λάτρεις να δουλεύουν θαύματα "σε βιασύνη", καθώς και για κατοίκους του καλοκαιριού, οι οποίοι, συμβαίνει, συσσωρεύουν αποθέματα αποξηραμένου ψωμιού.

Συστατικά

Για 6 μερίδες:

• 1,15 kg μείγματος φρούτων του καλοκαιριού: φράουλες, σμέουρα, μαύρη και κόκκινη φραγκοστάφυλα
• 175 g ζάχαρης
• 5 κουταλιές της σούπας. l μαύρο φραγκοστάφυλο
• 5 φέτες ψιλοκομμένο ψωμί
• 2-3 ημέρες φρεσκάδα

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Συνδυάστε ζάχαρη, 3 κουταλιές της σούπας. l το νερό και το φραγκοστάφυλο σε μια κατσαρόλα και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Αυξήστε τη θερμότητα, μαγειρέψτε για 8 λεπτά μέχρι να ληφθεί σιρόπι.
2. Προσθέστε μαύρη και κόκκινη σταφίδα. Μετά από ένα λεπτό (όχι περισσότερο) αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε να κρυώσει. Προσθέστε φράουλες και σμέουρα και αφήστε το για μισή ώρα.
3. Κόψτε τις κρούστες από το ψωμί και καλύψτε με φέτες ψωμιού τα τοιχώματα της μούχλας πουλιών με χωρητικότητα 1,2 λίτρων. Με ένα τετράγωνο κουτάλι, τοποθετήστε ένα στρώμα μούρων στο ψωμί. Βάλτε ένα άλλο στρώμα ψωμιού και μούρων, τελειώστε με ψωμί. Πιέστε το πουτίγκα και το κάλυμμα με αλουμινόχαρτο. Βάλτε ένα πιατάκι πάνω και καλύψτε με κάτι βαρύ. Βάλτε σε ένα πιάτο και ψύξτε τη νύκτα. Περάστε τα υπόλοιπα μούρα μέσα από ένα κόσκινο και κάντε μια σάλτσα έξω από αυτά, αναμιγνύεται με τη ζάχαρη.
4. Γυρίστε το τελειωμένο πουτίγκα σε μια πλάκα, κόψτε σε μερίδες και σερβίρετε με σάλτσα φρούτων και σαντιγύ.

Φράουλα και σαλάτα Brie

Παράξενο συνδυασμό; Δοκιμάστε το και θα αγαπήσετε αυτή τη σαλάτα!

Συστατικά

Για 4 μερίδες:

Ανεφοδιασμός:

• 4 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας. l βαλσαμικό ξύδι
• 1/2 κουτ ζάχαρη

Σαλάτα:

• 2 κουταλιές της σούπας. l κουκουνάρι
• 200 γραμμάρια φρέσκες φρέσκες φέτες
• 150 g φύλλα πράσινης μαρουλιού (μείγμα)
• 250 γραμμάρια ώριμου τυριού Brie, κομμένο σε 8 κομμάτια

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ανακατέψτε με ένα χτύπημα όλα τα συστατικά για το ντύσιμο.
2. Σοτάρετε τα καρύδια για 1 λεπτό σε ξηρό ταψί.
3. Ανακατέψτε τις φράουλες, τα βότανα και το ντύσιμο. Βάλτε τυρί στην κορυφή και πασπαλίζετε με τηγανητά καρύδια.

Φράουλα πίτα

Αυτή η πίτα είναι ένα από τα πιο κοινά επιδόρπια στη ρωσική κουζίνα. Ακόμα κι αν δεν έχετε ψηθεί ποτέ πίτες από ζύμη ζύμης, αυτό το κέικ δεν θα αποδειχθεί άγευστο.

Συστατικά

Η ζύμη:

• 1 κιλό αλεύρι
• 50 g φρέσκιας ζύμης (ή 1 σακουλάκι ξηρού)
• 2 κουταλιές της σούπας. γάλα
• 150 g ζάχαρης
• 1 κουτ αλάτι
• 70 γραμ. Βούτυρο
• 1 αυγό

Συμπλήρωση:

• 2 κουταλιές της σούπας. άγριες φράουλες
• 2 αυγά
• 1/2 lbsp. ξινή κρέμα
• 2 κουτ κοκκοποιημένη ζάχαρη

Για λίπανση:

• 1 κρόκο

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ζυμώνουμε τη ζύμη από τα καθορισμένα συστατικά, τα βάζουμε σε ζεστό μέρος για ζύμωση. Μετά από 1,5-2 ώρες, όταν η ζύμη ανεβαίνει, δύο φορές για να θερμανθεί.
2. Αναπτύξτε τη ζύμη με τη μορφή στρογγυλού κέικ 0.7 - 0.9 cm πάχους και μεταφέρετε σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος, τηγάνι ή σχισμένο μούχλα. Ρίχνουμε φράουλες με ομοιόμορφο στρώμα, ρίχνουμε ομοιόμορφα κρέμα γάλακτος με ζάχαρη και αυγό
3. Είναι όμορφο να διακοσμήσετε και να λιπάνετε την πλευρά του κρόκου, να το διακοσμήσετε με κλαδιά ζύμης, η επιφάνεια του οποίου έχει επίσης λιπαίνει με κρόκο. Ψήνουμε το κέικ σε θερμοκρασία 200-210 ° C μέχρι να μαγειρευτεί.

Σημείωση: με τον ίδιο τρόπο κάνουν μια πίτα με βατόμουρα, βατόμουρα, μήλα και άλλα φρέσκα μούρα και φρούτα. Σερβίρετε με τσάι, καφέ και γάλα.

Καλό φαγητό!

Δείτε το βίντεο: Pali-King of Twist - Chuck berry medley (Ενδέχεται 2024).