Το 1970, ο Smith άνοιξε την πρώτη μπουτίκ στην πατρίδα του στο Nottingham της Αγγλίας. Χάρη στη σκληρή δουλειά και την επιθυμία του να δημιουργήσει, μετά από 6 χρόνια, η σχεδιάστρια παρουσίασε στον κόσμο την πρώτη συλλογή ανδρών στην εβδομάδα μόδας του Παρισιού με τη νέα ετικέτα Paul Smith.
Μέχρι σήμερα, ο Paul Smith κυκλοφορεί 13 συλλογές, μερικές από τις οποίες παρουσιάζονται και στην μπουτίκ του Ντουμπάι: Paul Smith Mainline (ανδρικές και γυναικείες συλλογές), PS από Paul Smith, Paul Smith Jeans, Paul Smith London, R. Newbold (μόνο στην Ιαπωνία) Paul Smith Black, Paul Smith από Paul Smith, Paul Smith Αξεσουάρ (αξεσουάρ), Paul Smith Παπούτσια (παπούτσια), Paul Smith Αρώματα (ρολόγια), Paul Smith Ρολόγια (ρολόγια) και Paul Smith έπιπλα και "πράγματα" ) Τα χαλιά, η πορσελάνη, τα γυαλιά και τα αρώματα υπό το σήμα Paul Smith έχουν άδεια. Οι συλλογές σχεδιάζονται στο Νότιγχαμ και το Λονδίνο και η παραγωγή, η οποία χρησιμοποιεί κυρίως ιταλικά, γαλλικά και αγγλικά υφάσματα υψηλής ποιότητας, πραγματοποιείται κυρίως στην Αγγλία και την Ιταλία.
