ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΠΟΥ ΕΙΔΙΚΕΤΑΙ ΣΕ ΨΑΡΙΑ ΣΤΗΝ ΔΟΥΠΑ - ΠΟΛΗ ΣΤΗΝ ΘΑΛΑΣΣΑ - ΠΟΛΛΑ ΠΟΛΥ. ΚΑΙ ΟΠΟΙΟΣΔΗΠΟΤΕ ΕΝΔΕΧΕΤΑΙ ΝΑ ΠΡΟΣΠΑΘΕΙ ΠΕΛΑΤΕΣ ΜΕ ΟΡΙΣΜΕΝΑ ΕΙΔΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ, ΕΙΝΑΙ Η ΑΤΜΟΣΦΑΙΡΑ, Η ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΤΩΝ ΠΙΑΤΩΝ Ή Η ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΤΟΥ ΜΕΝΟΥ. Το RESTAURANT VILLA BEACH, που βρίσκεται στο ξενοδοχείο JUMEIRAH BEACH, συνδυάζει όλα τα παραπάνω χαρα- κτηριστικά.
Ναι, αυτό το εστιατόριο δεν είναι οικονομικά προσιτό για όλους. Το δείπνο, που αποτελείται από δύο πιάτα και γλυκά, θα κοστίσει, σύμφωνα με συντηρητικές εκτιμήσεις, 400 dirhams ανά άτομο, και αυτό είναι χωρίς αλκοόλ. Αλλά εάν μπορείτε να αντέξετε οικονομικά να ξοδέψετε τέτοια ποσά σε ένα καλό και αξέχαστο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, τότε διαβάστε παρακάτω.
Η πρώτη εντύπωση είναι το πολυτελές "παρασκήνιο" του εστιατορίου. Δεδομένου ότι βρίσκεται ακριβώς στην ανοιχτή παραλία και ακριβώς στους πρόποδες του ξενοδοχείου Burj Al Arab, του οποίου ο φωτισμός το βράδυ δημιουργεί μια κομψή και ταυτόχρονα χαλαρωτική ατμόσφαιρα, το ίδιο το εστιατόριο δεν χρειάζεται να δημιουργήσει κάποιο δικό του εσωτερικό - θα αποσπάσει μόνο από τις απολαύσεις περιβάλλοντος. Λευκά τραπεζομάντιλα, πολύχρωμα φανάρια, άνετες πολυθρόνες, περίπου 30 τραπέζια σε ένα πέτρινο βάθρο και αρκετά δεξιά στην άμμο. Πολύ κομψό, ρομαντικό και ακόμη και οικείο, αφού υπάρχει πολύ μικρός φωτισμός - το φεγγάρι, τα αστέρια και ο Burj Al Arab. Η μουσική από το μπαρ δίπλα στο εστιατόριο εκπλήσσει ευχάριστα - όχι την απρόσωπη lounge μουσική, αλλά ένα ενδιαφέρον και ταυτόχρονα διακριτικό remix των επιτυχιών από τη δεκαετία του '90 έως το τελευταίο. Άψογη εξυπηρέτηση - αυτό είναι αυτονόητο, αφού είναι ελάχιστο σε ιδρύματα αυτού του είδους. Παρά το γεγονός ότι το Villa Beach είναι ένα καλό εστιατόριο, μπορείτε να περάσετε μια βραδιά εδώ με παιδιά που έχουν την ευκαιρία να τρέξουν γύρω από την παρακείμενη παραλία χωρίς να ενοχλούν κανέναν, ενώ οι γονείς, χωρίς βιασύνη, απολαμβάνουν δείπνο.
Το μενού ενημερώθηκε τον Οκτώβριο. Ο βρετανός σεφ Daniel Hillier συνδυάζει στοιχεία από τις πιο διάσημες κουζίνες του κόσμου - Γαλλικά, Ιταλικά, Ιαπωνικά και Καραϊβικά, προσθέτοντας μερικά από τα μεμονωμένα στοιχεία τους σε αυτό. Έτσι, για παράδειγμα, το ιταλικό φρέσκο τυρί burrata αντί για τη συνηθισμένη ντομάτα σερβίρεται με εσπεριδοειδή. Ή νορβηγικό σολομό σε μήλα και σέλινο remoulade - απροσδόκητα και νόστιμο. Υπάρχουν επίσης κλασικές επιλογές σε κομψό σχεδιασμό - σούσι και σασίμι με wasabi και πιπερόριζα, ισπανικά paella με καβούρια, γαρίδες και οστρακοειδή, νορβηγικό σολομό με πατάτες kippler και ολλανδική σάλτσα, ρωσικές κρέπες με χαβιάρι. Φρέσκο ψάρι παραδίδεται στο εστιατόριο από όλο τον κόσμο, οπότε η επιλογή στο μενού δεν περιορίζεται σε αυτό που προσφέρουν οι Περσικοί ή Ομαδικοί κόλποι. Μια ωραία λεπτομέρεια: παρά το γεγονός ότι το Villa Beach σερβίρει γκουρμέ κουζίνα, οι μερίδες εδώ είναι αρκετά ογκώδεις. Δύο πιάτα (ορεκτικό και κύριο) μπορεί να είναι γεμάτα. Επιπλέον, πριν ξεκινήσετε το γεύμα θα σας προσφερθεί ζεστό ψωμί της δικής μας παραγωγής. Η τρούφα ήταν ιδιαίτερα άρεσε - ως πρόγευση ενός αναμνηστικού δείπνου.
Για αρχάριους, συνιστούμε μια σαλάτα φρέσκου αστακού ή μια ζεστή σαλάτα χταπόδι. Παρεμπιπτόντως, το χταπόδι είναι πολύ μαλακό, και όχι "καουτσούκ", το οποίο για άλλη μια φορά αποδεικνύει την ικανότητα του σεφ. Το κύριο πιάτο, αν είστε μαζί, μπορείτε να επιλέξετε ποικιλία θαλασσινών (αστακό, καβούρι, χταπόδι, μύδια, φιλέτο λαβρακιού) σε μια παράσταση που θυμίζει γαλλικά, αλλά σερβίρεται με χουμσού και άλλες αραβικές σάλτσες. Για επιδόρπιο - ένα πορτοκαλί τούρτα με σκούρο σοκολάτα και μανταρίνι ή ένα κέικ παγωτού στο ρούμι της Αλάσκας με μαρέγκα και σταφίδες. Για όσους δεν είναι εξοικειωμένοι με τη συνταγή της Αλάσκας: αυτό είναι το παγωτό ψημένο στο φούρνο.
Παρά τις σχετικά υψηλές τιμές, το εστιατόριο είναι πάντα γεμάτο από επισκέπτες, γεγονός που αποτελεί αξιόπιστο δείκτη της ποιότητας του. Επομένως, είναι καλύτερο να κλείσετε ένα τραπέζι για δείπνο εκ των προτέρων.
Τοποθεσία: Ντουμπάι, Jumeirah Beach Hotel
Μέσος όρος λογαριασμού ανά άτομο: 450 dirhams
Κωδικός ντυσίματος: Casual chic
Κείμενο: Έλενα Γκρούιτς
