Το πρώτο στη Μέση Ανατολή, Novikov Restaurant & Bar, μέρος της αλυσίδας των εστιατορίων του Arkady Novikov, ανοίγει στις 22 Ιουλίου 2015 στο 5 αστέρων Dubai Sheraton Grand Hotel. Τα εστιατόρια του Novikov είναι ήδη πολύ δημοφιλή στους γκουρμέ της Μόσχας και του Λονδίνου.
Το μενού του νέου εστιατορίου του Ντουμπάι βασίζεται στη σύγχρονη επανεξέταση από τον σεφ Shane McNeill από την παραδοσιακή κουζίνα των λαών της Ανατολικής Ασίας. Το εστιατόριο με 280 θέσεις θα προσφέρει στους επισκέπτες ένα μπαρ, μια ζώνη για τους λάτρεις του σούσι, μια αίθουσα για ιδιωτικά γεύματα στον δεύτερο όροφο και την κύρια τραπεζαρία. Το εσωτερικό του εστιατορίου αναπτύχθηκε από τη ρωσική εταιρεία σχεδιασμού Geometry Design, χρησιμοποίησε γρανίτη, γνήσιο δέρμα και νεφρίτη, την αγαπημένη πέτρα στην Ασία.
