ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ ΜΕΣΑ ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ ΙΤΑΛΙΚΗ ΓΝΩΡΙΖΕΙ ΜΟΝΟ ΣΕ ΤΕΣΣΕΡΙΣ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ: ΟΛΑ ΕΙΝΑΙ ΑΛΗΘΙΝΟ ΟΜΟΡΦΟ, ΜΟΝΑΔΙΚΟ, ΣΕ ΔΕΞΑΜΕΝΗ ΚΑΙ ΔΕΞΙΑ "ESPRESSO". Οποιοσδήποτε ανταποκρίνεται στην ιταλική γνώση είναι απόλυτα ενήμερος για το γεγονός ότι το παστέλ πρέπει να είναι οδοντόκρεμα, ότι η σαλάτα είναι καλύτερο να στρέφεται από τα χέρια και να προετοιμάζει τα πάντα με αγάπη. Γι 'αυτό, για τον Αιώνιο Μου δεν έχω φάει τίποτα περισσότερο από την ΠΙΤΣΑ "ΜΑΡΓΑΡΙΤΑ" από τη θεία ΛΟΥΚΙΑ, ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΜΙΚΡΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ ΣΤΗΝ ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΠΕΡΙΟΧΗ ΤΟΥ ΘΕΟΥ ΣΤΗΝ ΣΙΚΙΛΙΑ.
Ο Giorgio Armani, φυσικά, δεν είναι η θεία Lucia, αλλά είναι Ιταλός. Επιπλέον, με μια αυξημένη αίσθηση ομορφιάς. Ως εκ τούτου, πηγαίνοντας στο εστιατόριο Armani / Ristorante, περιμέναμε κάτι ιδιαίτερο, πραγματικό. Το εστιατόριο Armani / Ristorante, ως εστιατόριο από την κατηγορία "εκλεκτής τραπεζαρίας", σας υποχρέωσε να κοιτάξετε αξιοπρεπώς, να καθίσετε ευθεία και όμορφα να χρησιμοποιήσετε όλες τις "χρυσαφένες" (πραγματικά επιχρυσωμένες;) Συσκευές που βρίσκονται στις πλάκες. Αλλά, εδώ είναι το πράγμα: διακοσμημένο σε παστέλ χρώματα "από το Armani", η αίθουσα, παρά το ύψος των οροφών και οι διαφανείς τοίχοι της κουζίνας στο κέντρο, επέτρεψαν να χωριστούν άνετα σε άνετους καναπέδες, να πίνουν "esperesso" από ένα όμορφο πορσελάνικο κύπελλο και να απολαύσουν θέα στις "χορευτικές" βρύσες. Η άνεση εκτιμήθηκε από ένα στερεό "πέντε".
Μενού - συγχώνευση της ιταλικής κουζίνας. Κάτι παραδοσιακό, κάτι καινοτόμο. Το κρασί επιλέγει σομελιέ σε πιάτα. Μαζί εγκαταστάσαμε το ροζ κρασί Rosato Serra Lori Argiola. Λίγο αργότερα ανακάλυψα ότι αυτό το κρασί δεν προέρχεται από την κατηγορία ελίτ, αλλά όταν το δοκίμασα στο Armani / Ristorante, δεν υπήρχε όριο για να ευχαριστήσω. Συνιστάται ιδιαίτερα - η γεύση φρέσκων φραουλών είναι τόσο καλή που είναι αδύνατο να βγει! Ως ορεκτικό, παραγγείλαμε carpaccio και ένα πιάτο με χτένια με τόνο. Το πρώτο και το δεύτερο πήγαν με ένα κτύπημα. Ο τόνος ήταν απλώς ένα πραγματικό έργο μαγειρικής τέχνης - είναι απολύτως νόστιμο, φέτες του σωστού πάχους και ένα εξαιρετικά σωστό μέρος αλατιού πάνω τους. Χωρίς υπερβολή, αυτό ήταν το καλύτερο ορεκτικό ψαριών που είχα ποτέ δοκιμάσει.
Καθώς το κύριο πιάτο πήγαινε ψάρια. Είναι γνωστό ότι είναι σχεδόν αδύνατο να χαλάσει ένα ψάρι, εκτός και αν είναι υπερψημένο ή αλατισμένο. Το μαύρο μου λαβράκι σε ένα μαξιλάρι φρέσκων βοτάνων δεν ήταν κακό, αν και, όπως μου φάνηκε, ήταν πολύ απλό για την αναγραφόμενη τιμή. Το ίδιο ισχύει και για το χάλιμπατ του συντρόφου μου. Και τα δύο πιάτα ήταν καλά, αλλά δεν ήταν αξέχαστα.
Αλλά το ριζότο με τα μανιτάρια σημειώθηκε πολύ καλά: μας έφεραν ένα μικρό κομμάτι, βολικά τοποθετημένο στο κέντρο της πλάκας, το οποίο ο ίδιος ο σεφ Armani / Ristorante έριξε στο σωστό ποσοστό από το "παλιό" βαλσαμικό ξύδι. Το ρύζι, όπως αναμενόταν, ήταν ελαστικό και κρεμώδες και, όπως στην περίπτωση ενός ορεκτικού τόνου, ο σωστός συνδυασμός προϊόντων και αναλογιών, ικανοποίησε απόλυτα τις γεύσεις μας. Ένα άλλο πιάτο έλαβε ομόφωνα "εξαιρετική", παρά το μάλλον υψηλό κόστος.
Μέχρι τη στιγμή των επιδόρπια, είχαμε ήδη επιθεωρήσει την αίθουσα πούρων που γειτνιάζει με το εστιατόριο και τα μπαλκόνια που βλέπουν τα σιντριβάνια, με έκπληξη ότι βρεθήκαμε στο Armani / Ristorante για δυόμισι ώρες! Έτσι με μετρητά και με ευχαρίστηση κάθισαμε και τρώγαμε, που ξέχαμε εντελώς για το χρόνο.
Επιδόρπια Πρώτον, εκπλήσσονταν από το σχέδιο. Στο επιδόρπιο μου Bavarese, τυλιγμένο σε μια μικρή μπιφορά λεμονιού, ήταν η καλύτερη χρυσή πλάκα 24 καρατίων. Ειλικρινά, δεν κατάλαβα γιατί, αλλά όλα φαίνονταν πολύ ελκυστικά μαζί. Το επιδόρπιο αποδείχτηκε εκπληκτικό στη γεύση: για πολύ καιρό δεν κατάλαβα τι ήταν ακριβώς στην "καρδιά" της μπάλας, μέχρι που ο σεφ είπε ότι ήταν μια βιολετί κρέμα brulee! Προσθέστε σε αυτό τη γεύση του παγωτού φραγκοστάφυλου, βατόμουρου και βανίλιας και μπορείτε να φανταστείτε γιατί μερικές φορές δεν είναι αρκετό - αυτό δεν είναι αρκετό, γιατί θέλετε όλο και περισσότερο.
Ο Τιραμισού, που διέταξε ο σύντροφός μου, έλαβε επίσης πολύ κολακευτικές βαθμολογίες για γεύση και φρεσκάδα. Το Espresso ήταν το πιο αληθινό, και τα φλιτζάνια καφέ ήταν μια απόλυτη απόλαυση, τόσο γλυκιά και χαριτωμένη που εμφανίστηκαν μπροστά μας.
Μέχρι τη λήξη των συγκεντρώσεων, αποδείχθηκε ότι περάσαμε σχεδόν τέσσερις ώρες μαζί στο Armani / Ristorante! Και αυτό είναι το επόμενο συν τους - πραγματικά δεν ήθελα να φύγω. Τα σωστά ιταλικά πιάτα, η διακριτική εξυπηρέτηση και η θέα από το παράθυρο είναι άλλα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα που κάνουν την Armani / Ristorante καλή επιλογή όχι μόνο για δείπνο αλλά και για γεύμα, τόσο για ζευγάρια όσο και για επιχειρηματικούς συνεργάτες.
